Una parada en Los 36 Billares

Salidas

Una parada en Los 36 Billares

BUENA VIDA

Sábado 27 de Agosto de 2016

Comimos en Los 36 Billares. Veníamos de una larga caminata por diversos puntos del Centro de Buenos Aires y como estábamos en esa hora en que el hambre, el tiempo y la distancia a casa obligan a tomar una rápida decisión, hicimos escala técnica en uno de los lugares más antiguos de la ciudad. Renovado hace un par de años, carga con la historia de un lugar que fue fundado en 1894 y acompañó el crecimiento de la capital argentina.

Los datos detrás de la cuestión frutícola

RADIO

Radio

Como cada semana hicimos nuestro Pablo y a la Olla en Azzaro al Horno.
¿Cuál es la verdadera política de Estado para las tan mencionadas economías regionales? ¿Quiénes son los que ganan y los que pierden en esta disputa de intereses?
Azzaro al Horno, lunes a viernes de 14 a 16 por Radio Latina FM 101.1
www.latina101.com.ar

4° Edición de Exigí Buen Café

4° Edición de Exigí Buen Café

NOTICIAS

Una muestra consolidada

El Hotel Four Seasons de la Ciudad de Buenos Aires fue el escenario que recibió como en años anteriores a amantes del café, baristas y proveedores de la industria. Esta fue la propuesta de Exigí Buen Café, un evento que ya es marca registrada y que a lo largo de 10 horas invitó a degustar variedad de granos y a encontrarse con especialistas en el rubro, tanto de Argentina como de Latinoamérica.

Almacén de Pizzas, la creación de un concepto

Almacén de Pizzas, la creación de un concepto

IDEAS

Sebastián Ríos, creador de Almacén de Pizzas y desarrollador de marcas como Fiera, Parrilla Urbana y Parri & Pan, narró cronológicamente cada uno de los pasos que lo condujeron al lugar en el que hoy se encuentra, durante el evento dedicado a Emprendedores Gastronómicos en UCEMA. Hoy, Almacén de Pizzas, cuenta con 14 locales propios y 14 franquicias en todo el país.

Reconocimiento para la empresa Essen

Reconocimiento para la empresa Essen

NOTICIAS

Essen, la empresa familiar de origen nacional que desarrolla productos para la cocina del más alto nivel, fue reconocida con el "Sello Buen Diseño 2016" otorgado por el Ministerio de Producción de la Nación para seis de sus productos: Vaporizador con tapa, Colador de borde, Línea Clásica Soleil, Savarín 30cm, Plancha Essen y Sartén Chef.

La provincia de Chaco y Fundación Temaikén trabajan para el desarrollo sustentable

La provincia de Chaco y Fundación Temaikén trabajan para el desarrollo sustentable

NOTICIAS

La presidente del Instituto de Turismo de la provincia, Lic. Mora Dicembrino, mantuvo una reunión en Buenos Aires con el Director de Temaikén, Eduardo Francisco y su equipo. En la ocasión recorrió el predio del BioParque y suscribió un acuerdo de cooperación para promover el desarrollo sustentable del turismo, como motor de crecimiento local.

Un mapa para conocer y promocionar la gastronomía nacional

Un mapa para conocer y promocionar la gastronomía nacional

NOTICIAS

El Gobierno Nacional, a través de los ministerios de Turismo y de Cultura, presentó el plan CocinAR. Consiste en la realización de una serie de acciones promocionales que tienen como objetivo revalorizar el patrimonio cultural-gastronómico argentino, desarrollar el turismo gastronómico y posicionar la cocina argentina a nivel internacional. Estuvieron presentes los ministros de Turismo, Gustavo Santos y de Cultura, Pablo Avelluto, ademas de funcionarios de todo el país, invitados espeaciales y referentes de la gastronomía.

Los 15 años en la Argentina de Four Seasons Hotel Buenos Aires

Los 15 años en la Argentina de Four Seasons Hotel Buenos Aires

BUENA VIDA

La cadena hotelera más premiada del mundo festeja su aniversario liderando el mercado cinco estrellas de la ciudad con innovación y creatividad.

Una campaña para promocionar el consumo de la miel

NOTICIAS

El Ministerio de Agroindustria de la Nación lleva adelante "Sumale Miel a tu Vida", una iniciativa que consiste en la realización de una semana dedicada a la promoción de la miel, del que la Argentina es el segundo productor mundial.

Amasar la historia desde uno de los oficios más antiguos

Amasar la historia desde uno de los oficios más antiguos

NOTICIAS

Hoy se conmemora el Día del Panadero en Argentina. La fecha hace referencia al 4 de agosto de 1887, cuando se creó el primer sindicato de obreros panaderos.

La batalla del vino y la cerveza

RADIO

Los datos del clásico nacional, que se juega cada fecha en todas las canchas. El papel de los nuevos públicos, las promociones, la incorporación del concepto gourmet tanto al vino como a la cerveza.
El maridaje, ¿es una cuestión de gustos o hay parámetros a seguir?
Todo esto lo charlamos en nuestro Pablo y a la Olla, la columna que hacemos en Azzaro al Horno, por Radio Latina FM 101.1.
El programa de Flavio Azzaro va de lunes a viernes de 14 a 16.
Seguilo por la radio, por Canal Telemax o por www.latina101.com.ar
 

ProSabores logró la certificación ISO 9001

ProSabores logró la certificación ISO 9001

NOTICIAS

La compañía que lidera el segmento de especias en Argentina consiguió certificar su Sistema de Gestión de Calidad que garantiza la calidad de sus procesos de mezclado y envasado de especias y condimentos.

El mito de las marcas

RADIO

El viernes hicimos doblete en nuestro Pablo y a la Olla de cada semana.
En Azzaro al Horno nos metimos a derribar mitos y el blanco estuvo en la relación entre marca, calidad y precio.
El programa, que conduce Flavio Azzaro, lo podes escuchar de lunes a viernes de 14 a 16 por Radio Latina FM 101.1 y por Canal Telemax.
www.latina101.com.ar

La calidad alimentaria

RADIO

La mayoría de personas no tenemos huerta, ni vacas, ni pollos, ni cerdos, ni mares en el fondo de casa, ni tiempo para producir la totalidad de nuestros alimentos de forma autónoma, así que está claro que tenemos que comprarlos.
¿Somos lo que comemos? ¿Cuánto conocemos del origen y procesamiento de los alimentos?
Del mito del granero del mundo a la mala alimentación. De la obsesión por las dietas a tener la población infantil más obesa de América Latina.
De la idea de la comida sana a la proliferación de cadenas de comidas rápidas.
De las recetas de la abuela a la letra chica de los envases.
¿Cuántos kilómetros hay desde el campo a la mesa?
Lo hablamos en Azzaro al Horno, en nuestra Pablo y a la Olla de cada semana. El programa, que conduce Flavio Azzaro, lo podes escuchar de lunes a viernes de 14 a 16 por Radio Latina FM 101.1 y por Canal Telemax.
www.latina101.com.ar


La comida del Cruce de los Andes

La comida del Cruce de los Andes

VIAJES

Hace 166 moría en Boulogne Sur Mer, en Francia, el general José de San Martín, Libertador de 3 países. Pero 33 años antes, encabezaba una de las más reconocidas proezas militares: el Cruce de los andes. Luego vendría la liberación de Chile y el viaje en barco a Perú. ¿Pero qué comieron en la Cordillera los hombres y mujeres al mando de San Martín?

Una nueva propuesta gastronómica inspirada en la ecléctica Berlín

Una nueva propuesta gastronómica inspirada en la ecléctica Berlín

BUENA VIDA

Avant Garten, el primer biergarten de la ciudad, un nuevo concepto que propone disfrutar de cervezas artesanales y excelente gastronomía en un espacio único y original. Ubicado en el Rosedal de Palermo, es un rincón de la capital de Alemania en Buenos Aires.

El lanzamiento de CocinAR

RADIO

El Gobierno Nacional, a través de los ministerios de Turismo y de Cultura, presentó el plan CocinAR. Consiste en la realización de una serie de acciones promocionales que tienen como objetivo revalorizar el patrimonio cultural-gastronómico argentino, desarrollar el turismo gastronómico y posicionar la cocina argentina a nivel internacional.
Pero también nos preguntamos si es posible este plan con un mercado interno tan golpeado. ¿O solo se piensa en el turista extranjero?
Lo contamos en Azzaro al Horno, en nuestra Pablo y a la Olla de cada semana. El programa, que conduce Flavio Azzaro, lo podes escuchar de lunes a viernes de 14 a 16 por Radio Latina FM 101.1 y por Canal Telemax.
www.latina101.com.ar

Una propuesta de comercio justo para evitar abusos en los precios

Una propuesta de comercio justo para evitar abusos en los precios

NOTICIAS

El Bono Tomate es una iniciativa del Instituto de Producción Popular y garantiza un acuerdo justo entre productores y consumidores. Un precio razonable, que permite un nuevo camino para enfrentar el abuso de los especuladores y apoyar a los productores populares.

Argentina busca potenciar el crecimiento de la Agroindustria

NOTICIAS

En el marco de la participación del Ministerio de Agroindustria en la 130 edición de la Exposición Rural de Palermo, el titular de la cartera Nacional, Ricardo Buryaile, junto a la secretaria de Mercados Agroindustriales, Marisa Bircher; el subsecretario de Mercados Agropecuarios, Jesús Silveyra y la coordinadora de Políticas Públicas para el Desarrollo Sustentable, Beatriz "Pilu" Giraudo participaron de distintas actividades organizadas en torno a la muestra ganadera que se desarrolla hasta el domingo.

Los nuevos productos de Delhi Tea

Los nuevos productos de Delhi Tea

BUENA VIDA

La marca premium presentó el nuevo diseño de sus frascos de té en hebras y sumó dos propuestas a sus diferentes variedades. Están disponibles en los principales súper y dietéticas del país. Los ingredientes de gran calidad son la clave del reconocimiento que está obteniendo Delhi Tea.

¿Que se cocina en Tecnópolis?

RADIO

Como cada semana estuvimos en Azzaro al Horno por Radio Latina FM 101.1.
La radio también la encontrás en www.latina101.com.ar
En esta salida pensamos el antiguo pero siempre vigente concepto de “Pan y Circo”. Del mito de “Alpargatas o libros” al Ministerio de Propaganda K
Todo eso para saber, a través de esta nueva muestra, qué menú nos ofrecen hoy para acompañar lo que va tomando cada vez más forma: el Relato M.
Además, en esta nueva emisión de nuestra columna en el programa Azzaro al Horno, que va de lunes a viernes de 14 a 16, invitamos a un hackaton de vinos: una experiencia donde los participantes van relatando en tiempo real a través de las redes sociales una cata, en este caso de diferentes etiquetas de las variedades Bonarda y Pinot Noir.

Un ciclo de charlas para carnívoros curiosos

BUENA VIDA

Este fin de semana, en el marco del festival de parrillas Carne! (sábado 30 y domingo 1° de mayo de 11 a 19 horas en el Hipódromo de Palermo), los fanáticos del asado no sólo podrán degustar la más completa variedad de cortes, achuras y delicias proteicas: también tendrán la posibilidad de alimentar sus conocimientos sobre asuntos cárnicos a través del ciclo de charlas que reconocidos expertos —desde chefs hasta carniceros y periodistas especializados— ofrecerán en el Auditorio Nerca.

Buenos Aires, la nueva Capital Gastronómica Iberoamericana

NOTICIAS

Buenos Aires, la nueva Capital Gastronómica Iberoamericana

En los últimos años se posicionó como un destino gastronómico y cultural que eligen turistas de todo el mundo. El Ente de Turismo de la Ciudad, junto a las Academias Argentina e Iberoamericana de Gastronomía y al Ministerio de Turismo de la Nación, anunciaron que Buenos Aires será la nueva gran vidirera del sector.

La marca Havana Club en manos cubanas

MUNDO

La marca Havana Club en manos cubanas

Una batalla de dos décadas de antigüedad sobre quién tiene el derecho de usar la marca Havana Club en Estados Unidos culminó en la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos con la decisión de que el legítimo propietario es una empresa del gobierno cubano.

Proclaman el Decenio de acción sobre la nutrición

MUNDO

Proclaman el Decenio de acción sobre la nutrición

La FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), celebra la resolución como un paso importante para impulsar la acción internacional en materia de nutrición. Casi 800 millones de personas padecen subalimentación crónica y más de 2000 millones de personas sufren deficiencias de micronutrientes.

"La fuerza de ventas tiene que estar apoyada por la tecnología"

ENTREVISTAS

Esteban Bengochea tiene una amplia experiencia en el mundo de la hotelería. Desde muy joven ocupó diferentes posiciones en empresas de la Argentina y del extranjero. Ahora dirige la consultora BENS / Hospitality Business Intelligence, una firma especializada en incrementar los ingresos de las empresas hoteleras. En esta entrevista explica el manejo del Revenue Management, que cada vez adquiere una mayor presencia en el sector. (Video)


Los canales de venta minorista de vino cambian aceleradamente

INVERSIONES

Es un hecho ampliamente aceptado en el comercio mundial del vino que los canales de venta al por menor, a través de los cuales se vende el vino a los consumidores, se hallan en un estado de cambio sin precedentes. Una población mundial bebedora de vino, más urbanizada y conectada, está cambiando sus hábitos de compra, y esta circunstancia está remodelando la forma en que operan y comercian los minoristas, tanto en el sector del vino como de forma más general.

Cooperativa Liebig estará en La Rural con su línea de productos

Cooperativa Liebig estará en La Rural con su línea de productos

NOTICIAS

En el año de su 90° aniversario, vuelve a la tradicional expo del campo, que comienza el sábado 16 de julio en Palermo. Con una presencia constante desde 1992 , esta edición encuentra a Cooperativa Liebig haciendo honor a la memoria de sus pioneros y junto a quienes se acerquen a disfrutar de la amplia línea de productos.

Magda Choque Vilca: gastronomía jujeña en Caminos y Sabores

Magda Choque Vilca: gastronomía jujeña en Caminos y Sabores

NOTICIAS

La 12° edición de la Feria Caminos y Sabores contó con la presencia de la reconocida chef jujeña Magda Choque Vilca, Ingeniera Agrónoma y Directora de la Tecnicatura Superior en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria de Tumbaya, quien no solo presentó propuestas identitarias de la gastronomía de Jujuy, sino que celebró la existencia de espacios que favorezcan la exposición de productos regionales. Una muestra imperdible de su trabajo diario.

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