Tierra del Fuego
Cocineros en el Fin del Mundo
Jueves 15 de Junio de 2017
A partir de julio comenzará un ciclo gastronómico donde mes a mes se darán cita los más grandes referentes de la cocina de nuestro país. El mismo contará con disertaciones y cenas a cargo de los cocineros invitados las cuales se realizarán en diferentes puntos de la provincia, aprovechando la diversidad de paisajes que acompañarán de manera inmejorable cada ocasión.
La historia de los huevos de Pascua
Entrevista
Entrevista con Axel Castellón, de Bons Fm 98.1. Charlamos acerca del origen y la instalación de los huevos, hoy de chocolate, en torno a las Pascuas.
www.bonsfm.com.ar
Argentina busca batir una marca mundial
El Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil presentará el salame curado que aspira a convertirse en el más largo del mundo, luego de haber logrado el récord del salame más largo de América en el 2016 (28 metros), 2015 (21 metros) y en el 2014 (17 metros). En esta edición, el objetivo es que la pieza supere los 33 metros de longitud para alcanzar el récord mundial. Será presentada al público el sábado 11, a partir de las 22 hs, en el marco de la XXXIV Edición del Festival de la Sierra, realizado entre el 9 y el 12 del corriente en la ciudad de Tandil.
Un verano on the rocks en la Costa
Con un poco de miel y mucho de Jack, Jack Daniel´s Honey rockeó el Ufo Point de Pinamar en un after beach acompañado de música & cocteles. Fue el jueves 26 de enero, como parte de la nueva propuesta de la marca.
Miles de porciones de pizza en el Obelisco
Fue en el marco de la Semana de la Pizza y la Empanada y se trató de una acción promocional en pleno centro porteño que congregó la atención de un numeroso público. Fue una iniciativa de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE).
Guapaletas invierte $30 millones en una nueva planta
Con apenas un año de existencia en el mercado argentino, Guapaletas continúa su expansión. Este crecimiento requirió la construcción de una nueva planta de elaboración para satisfacer la creciente demanda de paletas. Está ubicada en el partido de Malvinas Argentinas, cuenta con 2000 m2 y una capacidad de producción de 1 millón de paletas al mes.
Un festival exclusivo para el chori
La revalorización gourmet del choripán se perfila como una de las grandes tendencias gastronómicas del año. Y para celebrarla, llega Buenos Aires Chori (BACh): el primer festival que rinde culto a nuestro sánguche insignia, presentado por Nerca y Ciudad Cultural Konex.
Una parada en Los 36 Billares
Comimos en Los 36 Billares. Veníamos de una larga caminata por diversos puntos del Centro de Buenos Aires y como estábamos en esa hora en que el hambre, el tiempo y la distancia a casa obligan a tomar una rápida decisión, hicimos escala técnica en uno de los lugares más antiguos de la ciudad. Renovado hace un par de años, carga con la historia de un lugar que fue fundado en 1894 y acompañó el crecimiento de la capital argentina.
Un ciclo de charlas para carnívoros curiosos
Este fin de semana, en el marco del festival de parrillas Carne! (sábado 30 y domingo 1° de mayo de 11 a 19 horas en el Hipódromo de Palermo), los fanáticos del asado no sólo podrán degustar la más completa variedad de cortes, achuras y delicias proteicas: también tendrán la posibilidad de alimentar sus conocimientos sobre asuntos cárnicos a través del ciclo de charlas que reconocidos expertos —desde chefs hasta carniceros y periodistas especializados— ofrecerán en el Auditorio Nerca.
Buenos Aires, la nueva Capital Gastronómica Iberoamericana
En los últimos años se posicionó como un destino gastronómico y cultural que eligen turistas de todo el mundo. El Ente de Turismo de la Ciudad, junto a las Academias Argentina e Iberoamericana de Gastronomía y al Ministerio de Turismo de la Nación, anunciaron que Buenos Aires será la nueva gran vidirera del sector.
La marca Havana Club en manos cubanas
Una batalla de dos décadas de antigüedad sobre quién tiene el derecho de usar la marca Havana Club en Estados Unidos culminó en la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos con la decisión de que el legítimo propietario es una empresa del gobierno cubano.
Proclaman el Decenio de acción sobre la nutrición
La FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), celebra la resolución como un paso importante para impulsar la acción internacional en materia de nutrición. Casi 800 millones de personas padecen subalimentación crónica y más de 2000 millones de personas sufren deficiencias de micronutrientes.
La batalla del vino y la cerveza
El maridaje, ¿es una cuestión de gustos o hay parámetros a seguir?
Todo esto lo charlamos en nuestro Pablo y a la Olla, la columna que hacemos en Azzaro al Horno, por Radio Latina FM 101.1.
El programa de Flavio Azzaro va de lunes a viernes de 14 a 16.
Seguilo por la radio, por Canal Telemax o por www.latina101.com.ar
El lanzamiento de CocinAR
El Gobierno Nacional, a través de los ministerios de Turismo y de Cultura, presentó el plan CocinAR. Consiste en la realización de una serie de acciones promocionales que tienen como objetivo revalorizar el patrimonio cultural-gastronómico argentino, desarrollar el turismo gastronómico y posicionar la cocina argentina a nivel internacional.
Pero también nos preguntamos si es posible este plan con un mercado interno tan golpeado. ¿O solo se piensa en el turista extranjero?
Lo contamos en Azzaro al Horno, en nuestra Pablo y a la Olla de cada semana. El programa, que conduce Flavio Azzaro, lo podes escuchar de lunes a viernes de 14 a 16 por Radio Latina FM 101.1 y por Canal Telemax.
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El mito de las marcas
El viernes hicimos doblete en nuestro Pablo y a la Olla de cada semana.
En Azzaro al Horno nos metimos a derribar mitos y el blanco estuvo en la relación entre marca, calidad y precio.
El programa, que conduce Flavio Azzaro, lo podes escuchar de lunes a viernes de 14 a 16 por Radio Latina FM 101.1 y por Canal Telemax.
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La calidad alimentaria
La mayoría de personas no tenemos huerta, ni vacas, ni pollos, ni cerdos, ni mares en el fondo de casa, ni tiempo para producir la totalidad de nuestros alimentos de forma autónoma, así que está claro que tenemos que comprarlos.
¿Somos lo que comemos? ¿Cuánto conocemos del origen y procesamiento de los alimentos?
Del mito del granero del mundo a la mala alimentación. De la obsesión por las dietas a tener la población infantil más obesa de América Latina.
De la idea de la comida sana a la proliferación de cadenas de comidas rápidas.
De las recetas de la abuela a la letra chica de los envases.
¿Cuántos kilómetros hay desde el campo a la mesa?
Lo hablamos en Azzaro al Horno, en nuestra Pablo y a la Olla de cada semana. El programa, que conduce Flavio Azzaro, lo podes escuchar de lunes a viernes de 14 a 16 por Radio Latina FM 101.1 y por Canal Telemax.
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