FORMACION

Presentación

Los nuevos negocios vinculados a la gastronomía

Los nuevos negocios vinculados a la gastronomía

Rincón Gourmet 2014 junto a Nouvelle Gastronomie

Sistemas de reservas online, nuevos productos, comidas en la casa del cocinero, las nuevas tendenciss en comida natural. Estos son algunos de los temas de la charla que organiza la Facultad de Comunicación de la Universidad de Palermo y la Asociación Nouvelle Gastronomie. La actividad es libre y gratuita, pero requiere inscripción previa. El programa y la forma de participar.

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24/09/2014 | Camino

Estrategias en los negocios de productos, bienes o servicios del mundo gourmet. Pymes, y grandes empresas siguen de cerca la tendencia de la tecnología, marketing digital, negocios virtuales y nuevas formas de venta. El análisis de mercado es fundamental para entender hacia dónde van los negocios. Creatividad e innovación puestas al servicio de los negocios.


PROGRAMA

18 hs. Acreditación

18.10 hs. Èxitos o fracasos van de la mano de la tendencia
Miguel Angel Isaurralde, Director de la revista Bon Appetit Argentina y directivo de la Asociación Gastronómica Alimentaria y Afines de la República Argentina Nouvelle Gastronomie.


18,20 hs. Fabbri 1905, calidad por más de 100 años
Adrián Milani, Representante Comercial Técnico de Fabbri Argentina


18.40 hs. Caos, Crisis, Oportunidad, Deseo y Alegría
Fabio Alberti, presidente de El puesto de Fabio

19.10 hs. Las economías compartidas
Tomás Bermúdez, Cofundador de Cookapp

19.30 hs. Nuevas Tendencias Tecnológicas en la Industria Gastronómica
Valeria Acin, Gerente Comercial de Restorando

19.50 hs. La tendencia del restaurant y mercado vegano, ecológico y natural
Maria Pronello, fundadora y directora de Vita

20.15 hs. Degustación de productos de las marcas participantes

Inscripción Online
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