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Apertura

Pesos pesado de la gastronomía de Rosario abren restó temático

Cuatro reconocidos hombres del rubro están detrás de un restó en el corazón de Pichincha que ofrecerá una propuesta enteramente artesanal. Se trata de Marcelo Megna, Damián Delorenzi, Alejo Uribe y Augusto Saracco, se pondrán al frente de Adam & Co, una propuesta enteramente artesanal que ofrecerá todo tipo de carne.

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16/11/2015 | Camino

Hacia agosto punto biz dio cuenta de la apertura de Rato también en Pichincha, el primer restó de este tipo. Después llegó Brutal Burger, que abrirá sus puertas a fin de mes en el Fisherton Plaza Chic Mall, al lado del aeropuerto de la ciudad. La tendencia se consolida con Adam (iniciales de Alejo, Damián, Augusto y Marcelo), aunque Saracco marca la diferencia del nuevo proyecto.


“La tendencia de locales de hamburguesas gourmet es mundial y acá está empezando a llegar, pero percibimos que faltaba algo más especializado en el rubro, y que fuera totalmente artesanal”, explicó a punto biz. Por eso apuntaron a un emprendimiento en el que todo es casero: hamburguesas, salsas y hasta los panes.


A diferencia de los anteriores, Adam tendrá no sólo carne de vaca sino también de cerdo, cordero, pollo y una opción vegetariana. “El restó será exclusivamente de hamburguesas que combinaremos con papas caseras y langostinos fritos como un appetite muy original. Todo lo fabricaremos nosotros mismos para poder darle nuestra impronta y ofrecer al público una opción distinta”, contó Saracco y agregó que los combos incluirán cerveza, vino o champagne como bebida para acompañar la comida.


El estilo de Adam será “take away”, una especie de autoservicio, y cortará cintas dentro de un mes en Alvear 14 bis, donde hasta fines de septiembre venía funcionando el restó Sana Sana. Se trata de un espacio para unos 40 comensales que actualmente está siendo reacondicionado para el nuevo proyecto.
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