ENTREVISTAS

Entrevista

“Hay muchas cosas que contribuyen al éxito, no solamente un buen producto”

“Hay muchas cosas que contribuyen al éxito, no solamente un buen producto”

En la presentación del libro

Luciana Paulise es la autora de “SOS pymes, 20 claves para potenciar tu empresa”, que sirve como marco de referencia para la ayuda de empresarios y emprendedores. Desde qué hacer, el planteo de la idea, la relación con clientes, empleados y proveedores hasta la mejora continua en los procesos. 

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19/04/2016 | Pablo Mercau

Luciana Paulise es Licenciada en Administración, MBA (Máster en Administración de Empresas) en la UCEMA, Ingeniera en Calidad Certificada por la ASQ (American Society of Quality) y Six Sigma Green Belt.

Tiene una amplia experiencia en administración de empresas multinacionales y Pymes, especialista en mejora de procesos, examinadora Premio Nacional a la Calidad, coach de emprendedores en el Centro de Emprendedores CIMEI de la UCEMA. Está al frente de la consultora Biztorming!.
www.biztorming.com.ar

  • En “SOS pymes, 20 claves para potenciar tu empresa”, su primer libro, Luciana Paulise se plantea “abrir una nueva perspectiva a pequeños y medianos emprendedores y empresarios, para que puedan prevenir y resolver de manera distinta e innovadora estos y otros problemas, obteniendo resultados diferentes y superadores con ejemplos concretos”.


¿Qué te motivó a meterte con esta cuestión?

Básicamente un interés personal. Siempre observé, en diferentes situaciones, la forma de atención y comparando con otros lugares del mundo, notaba que faltaba mayor orientación al cliente. Y siempre pensé en cómo ayudar a las empresas chicas a mejorar esa faceta. Estudié Administración de Empresas y comencé como consultora independiente. Trabajé mucho con emprendedores, ayudando a hacer planes de negocio y también con tareas docentes.

Con esa experiencia surgió la idea de escribir el libro para poder llegar a todos y ayudar a las empresas.

El libro hace un amplio recorrido por diversos aspectos de una empresa. ¿Con que te encontraste en ese camino y qué metodología usaste para el armado?

Yo tenía desarrolladas ochos partes de una empresa, a las que consideraba como imprescindibles: liderazgo, planificación, equipo, clientes, procesos, socios, resultados, mejora continua y evaluación. Estas cuestiones muchas veces son dejadas de lado. El empresario se preocupa por el producto y tal vez no se ocupa del empleado. O cree que el cliente va a volver solo, que no tiene que hacer nada al respecto. Esas son las cuestiones que más quería comunicar: que tienen que pensar una empresa como un sistema integral. Hay muchas cosas que contribuyen al éxito o a las mayores ventas, no solamente un buen producto.

  • “Para que un país progrese en este mundo tan dinámico, debemos ayudar a generar las condiciones que permitan que emprender sea una opción de vida para muchos. Con ese objetivo en mente es necesario mejorar la capacidad emprendedora del país”, dice Andy Freire en el prólogo. Freire es un referente en el campo de los emprendedores y desde diciembre es ministro de Modernización, Innovación y Tecnología de la ciudad de Buenos Aires.

En este momento de la Argentina, ¿qué posibilidades faltan explorar en el sector de las Pymes y que dificultades ves en el plano económico?

Hay un cansancio con el hecho de no tener políticas firmes, que las cosas van cambiando todo el tiempo, que un día tienen un beneficio, que al otro día se lo sacan y todo eso genera vaivenes que hace que los empresarios decidan que no se puede planificar acá en la Argentina. Eso es lo que creo que el Gobierno debería ir transmitiendo: un plan a largo plazo para que el empresario sepa con qué va a poder trabajar y a partir de ahí hacer su propio plan. De todas formas en el libro critico también a los empresarios diciendo " más allá de lo que haga tu país, vos tratá de tener tu plan, con variantes para poder adaptarte; un FODA (un análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas). Pero es un trabajo conjunto; el Gobierno tiene que hacer su parte de dejar algunas variables fijas y los empresarios tienen que empezar a planificar.

Tal vez este tema exceda al libro e incluso a la cuestión económica, pero aparece esta típica postura de pensar que cuando me va mal la culpa está afuera, en el otro y cuando me va bien es porque me destaqué, porque soy un genio.

Exactamente, por eso lo que trato con el libro es decir: hagamos una introspección, sabemos que hay muchas cosas que están mal, pero hay gente a la que le está yendo bien. El tema es ver cómo podemos hacer para que a todos nos vaya bien, es algo que es posible. Para eso tenemos que hacer un esfuerzo y ver que podemos corregir. Por eso el FODA es una de las herramientas más importantes que tenemos para empezar el negocio. Ese es el marco del libro. Por eso hablaba de las ochos cuestiones que describe el libro y el contexto: todo eso junto me va a dar el valor de mi empresa.

En cuanto al sector gastronómico y turístico, es claramente un rubro con una fuerte presencia de Pymes y de emprendedores. El libro, como guía de acción es perfectamente aplicable y hasta necesaria para que muchos que tienen la necesidad o el impulso de largarse por su cuenta, no fallen a la hora de trasladar su experiencia se un saber específico a una visión más integral, como puedes ser el ejemplo de un cocinero gestionando su propio restaurante.

Por supuesto, el capítulo de Cliente habla de todo eso y es lo que más falta en los restaurantes argentinos. Siempre estoy observando cómo me atienden, si me hacen esperar, cuánto tiempo tardan en traerme la comida, si los mozos vienen a atenderme en el medio o tengo que estar llamándolos, cómo me cobran. Son todos detalles que hacen a tu experiencia, a mí no me gusta ir a un lugar sólo por la buena comida. Muchos restaurantes podrían mejorar o aumentar su clientela fijándose en eso. No es sólo cocinar bien, sino que el cliente salga contento, satisfecho y lo recomiende.

Uno de los datos que das en el libro tiene que ver con la tasa de sobrevivencia de las Pymes y los emprendimientos. Es muy alta la cantidad de ellos que no pasan de los primeros dos años. ¿Es una tendencia mundial?

Sí, pero se da mucho más rápido acá en la Argentina. En otros países el 80% fracasa, pero a los cinco años. Acá, eso ocurre con ese porcentaje, pero entre los dos y los tres años. Esto tiene un condimento: por un lado tenemos muchísimos emprendimientos, mucha más gente se anima a emprender. En otros países, quizás no se largan tan fácilmente, la piensan mucho más antes de dejar un trabajo y largarse solos. Pero lo que hacen lo encaran con pasos más firmes.
  • Creo que con el potencial que tenemos los argentinos, deberíamos tener una tasa de fracaso mucho más baja.

Tenemos las herramientas para hacerlo, es cuestión de parar un poco la pelota y decir: "tengo ganas de hacer esto y empezar a pensar, a planificar antes de hacer. Planificar, hacer y después verificar cómo voy yendo, qué es lo que va pasando. Hacer un análisis de eso y ver si puedo hacer cambios para generar buenos resultados.

Agenda

1- Seminario SIN CARGO – "SOS PYMES, 20 claves para potenciar tu empresa"

El jueves 21 de abril te invitamos sin cargo el seminario que brindar Luciana Paulise explicando las 20 claves para potenciar empresas, publicadas en su libro SOS pymes.
La inscripción es sin cargo en el siguiente link.

La cita es en la Universidad del CEMA, Av. Córdoba 374, CABA.

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2- La rama joven de la Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires (FECOBA JOVEN), junto a Vistage Argentina, convocan a este evento donde diferentes oradores y empresarios transmitirán sus experiencias.

Entre ellos estará Luciana Paulise, junto a Andy Freire, Marcelo Rabinovich y Alejo Cantón. La apertura estará a cargo de Osvaldo Cornide, presidente de FECOBA y CAME. Además, habrá un panel de Casos de Éxito, con la presencia de distintos empresarios.

El evento se realizará el jueves 19 de mayo a partir de las 16:30 en la sede de CAME (25 de Mayo 457, de la Ciudad de Buenas Aires)

Más información
www.fecoba.org.ar

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