BUENA VIDA

Experiencias

El disfrute tiene forma de copa y el misterio de la caja negra

Una cata a ciegas en La Cava de Vittorio con 3 vinos muy diferentes. Pont Leveque, Don Bolgeri y Dinastía fueron los elegidos por Claudia Zanella para mostrarnos en el muy buen salón que posee la vinoteca, especializada en etiquetas poco conocidas y de alta calidad.

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05/09/2016 | Pablo Mercau

Sobre el final de la cata, matizada con ricas delicias para acompañar los vinos, Claudia Zanella descubrió el secreto. La caja con los 20 descriptores esenciales de los vinos se abrió para mostrarnos cómo aprender a conocer mejor de este maravilloso mundo de los vinos.




Pero antes, en una lograda puesta en escena, presentó las 3 botellas con las etiquetas cubiertas ocultando el nombre. Porque así empezaba el desafío: ir probando cada muestra y tratar de describir las características (tipo de uva, aroma, color, sabor al principio y al final del recorrido), pensar que precio tenía cada uno de los vinos y para qué ocasión lo tomaríamos.

Primer paso: Pont Leveque

Es una bodega de muchísima trayectoria, que desde hace pocos años está en la senda del relanzamiento para volver a posicionar sus productos en el mercado. Probamos un Malbec, joven y fresco, tal vez demasiado suave, pero una opción interesante para una entrada, para acompañar unas pastas o pizza.





Segundo paso: Don Bolgeri

También se trata de un Malbec, del año 2013 en este caso. Una pequeña bodega mendocina cuyos vinos se encuentran en muy pocos lugares y La Cava de Don Vittorio es exclusiva para encontrarlos en Buenos Aires.





Tercer paso: Dinastía

De la Bodega Molina, probamos un Dinastía 2011 (Malbec 88%, Merlot 3%, Cabernet Sauvignon
7%, Shiraz 2%), con una crianzade 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Un vino de estructura compleja, con notas de ciruela y frutas rojas, con un toque de madera pero al mismo tiempo sedoso y de muy buen final.





Sobre La Cava de Vittorio

Es una vinoteca que vende Vinos de Bodegas Pequeñas y Medianas, Vinos de Garage y de Autor, especializados en vinos poco conocidos, cuidados y de altísima calidad. También tienen Cervezas Artesanales, e Importadas, Chocolates Artesanales (bombones, tabletas, rellenos y saborizados) y Delicatessen. Tienen un total de 650 etiquetas diferentes.


Calendario de las degustaciones durante el mes de septiembre
  • Jueves 08 de Septiembre: Degustación de Bodega Mosquita Muerta
  • Jueves 15 de Septiembre: Degustación de Bodegas Cicchitti
  • Jueves 22 de Septiembre: Degustación de Bodegas del Desierto


www.lacavadevittorio.com.ar
FB: La Cava de Vittorio Vinoteca

Arenales 2321 (Buenos Aires)
011-4824-0647


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