La marca creada por Laura Benítez y Carlos Becker presentó en el Centro Cultural de Paraguay en Buenos Aires un concentrado líquido de plantas medicinales pensado para el mate, el tereré y bebidas saludables. Con producción en Atyrá y tecnología propia de extracción, Yuko apunta ahora al mercado argentino.
La cultura del tereré suma una nueva propuesta en el mercado regional. La marca paraguaya Yuko presentó en el Centro Cultural del Paraguay en Buenos Aires su línea de extractos líquidos de hierbas medicinales, un mix refrescante pensado para simplificar el ritual de las infusiones frías, y también del mate caliente, a través de un formato concentrado en sachet.
Detrás del proyecto están Laura Benítez y Carlos Becker, quienes impulsan desde Paraguay un emprendimiento que combina tradición herbal, producción propia y tecnología de extracción. “Yuko significa ‘yuyo concentrado’. Es un extracto de hierbas medicinales que elaboramos con plantas cultivadas por nosotros en Atyrá, donde contamos con cinco hectáreas de cultivos autóctonos”, explicó Benítez durante la charla con Camino Gastronómico.
En el mismo predio se realiza todo el proceso: desde la producción de las plantas hasta su extracción y envasado en formato líquido. El objetivo, según señalaron sus creadores, es llevar la cultura del tereré a una versión más práctica y moderna, sin perder la esencia del sabor ni las propiedades de las hierbas.
Tradición herbal con tecnología propia
Uno de los diferenciales del producto es el método de extracción. Becker detalló que la empresa desarrolló una tecnología patentada que permite trasladar los principios activos de las plantas frescas al agua, manteniendo sus características organolépticas y su potencia natural.
“El proceso se hace en fresco, para evitar la degradación de los componentes y conservar tanto el sabor como las propiedades de la planta”, explicó. El resultado es un concentrado líquido que puede agregarse directamente al termo, ya sea para tereré, mate o bebidas frías pensadas para el bienestar cotidiano.
Entre las hierbas utilizadas aparecen opciones tradicionales de la cultura paraguaya como menta, cedrón Paraguay, cedrón agüí o kapi’i katî, además de variantes cítricas que se integran fácilmente en agua fría o caliente.
Un puente cultural entre Paraguay y Argentina
La llegada a Buenos Aires tiene también una dimensión simbólica. La entrevista se hizo en la sala que expone la muestra “Volver a casa”, una iniciativa que busca acercar la identidad paraguaya a través de la gastronomía y las tradiciones.
“Hay algo muy fuerte en el ritual del mate y el tereré que une a paraguayos y argentinos. Sentimos que es una manera de reconectar con nuestras raíces y compartirlas”, señalaron los fundadores. Según comentaron, la recepción del público porteño fue positiva, tanto entre la comunidad paraguaya como entre consumidores locales interesados en nuevas bebidas naturales.
El crecimiento del tereré en Argentina, especialmente en regiones del norte y cada vez más entre jóvenes urbanos, también aparece como una oportunidad para el producto. “Hoy hay un despertar hacia lo saludable y hacia las bebidas infusionadas en agua. Nuestro extracto permite sumar sabor y propiedades de manera práctica”, afirmó Benítez.
Mate, tereré y nuevas formas de consumo saludable
Además del uso tradicional en tereré, Yuko se posiciona como una alternativa para el consumo cotidiano de agua saborizada con plantas medicinales. El concentrado puede utilizarse para actividades deportivas, jornadas laborales o momentos de hidratación diaria.
Según sus creadores, el formato líquido permite que el sabor se mantenga por más tiempo y evita el lavado rápido de la hierba, algo habitual en infusiones convencionales. Esto abre la puerta a un uso versátil tanto en bebidas calientes como frías.
Yuko no se presentó solo como un producto, sino como un gesto cultural. Cada vaso de tereré funcionó como excusa para hablar de raíces, de tierra, de plantas y de una forma de compartir que atraviesa generaciones.
Planes de Yuko para el mercado argentino
La empresa se encuentra actualmente atravesando los procesos de aprobación de ANMAT para poder comercializar sus productos en el país. La estrategia contempla la llegada a dietéticas, supermercados y puntos de venta especializados, además de alianzas con distribuidores.
En términos productivos, Yuko cuenta con una capacidad estimada de entre 120.000 y 150.000 unidades mensuales. “Argentina representa un mercado muy importante y estamos preparados para escalar”, aseguraron. También invitaron a potenciales distribuidores a contactarse a través de su cuenta de Instagram (@yukofresco).
Un emprendimiento con raíces en la tierra paraguaya
El proyecto nació del interés de Benítez y Becker por acercar las plantas medicinales a nuevos públicos sin perder la identidad cultural. Inspirados por el mate, el tereré y el té, decidieron crear un producto que simplifique el ritual sin perder autenticidad.
Producido en Atyrá, una localidad reconocida por su tradición artesanal, Yuko combina saberes populares con estándares tecnológicos y controles sanitarios que buscan garantizar la calidad del producto. Para sus creadores, cada gota representa un homenaje a la tierra paraguaya y a la cultura de compartir.
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