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8 enero, 2026
Camino Gastronómico

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Pablo Mercau

alimentos
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Exportar alimentos en un mundo fragmentado: el riesgo geoeconómico que enfrenta la Argentina

Pablo Mercau

Un estudio académico alerta sobre la vulnerabilidad de la canasta exportadora argentina de alimentos, en un escenario global cada vez más atravesado por tensiones políticas. Soja, carne y otros productos clave concentran ventas en pocos mercados y en socios con alto riesgo geopolítico.

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Entrevista

https://youtu.be/GWrE535v60U

Cocina tradicional argentina

https://www.youtube.com/watch?v=b-rV7s-lC_Q
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