Un bartender marplatense pondrá el nombre de la Argentina en uno de los escenarios más prestigiosos del deporte mundial. Juan Celis, referente de La Rosita, se consagró ganador de la edición argentina de Perfect Serve, el certamen de Stella Artois que distingue la excelencia en el ritual de servido de cerveza, tras imponerse entre más de 200 bares de todo el país. Ese triunfo le abrió las puertas de la final internacional, que se disputará en Londres, en el marco de Wimbledon, durante el torneo de tenis del que la marca belga es sponsor global.
La competencia reunirá a diez bartenders de distintos países, cada uno representando a su nación en la búsqueda del título de mejor servida de cerveza del mundo. Para Celis, el desafío no es solo técnico: es también profundamente personal.
Un oficio que nació casi por casualidad
Juan llegó a la coctelería hace cinco años, cuando un amigo lo invitó a probar suerte detrás de la barra ante una oportunidad laboral. Lo que empezó como una casualidad se transformó rápidamente en vocación. “Siempre me gustó salir a conocer bares y vivir distintas experiencias gastronómicas. Cuando apareció esta oportunidad, descubrí que quería estar del otro lado de la barra”, cuenta el bartender.
Desde entonces construyó, desde Mar del Plata, un camino que combina gastronomía, hospitalidad y una fuerte impronta artística: además de su trabajo detrás de la barra, toca la guitarra desde los 11 años.
Para Celis, la música y la coctelería comparten más de lo que parece a simple vista, y hoy ambas facetas confluyen en una profesión donde, sostiene, la experiencia del consumidor empieza mucho antes del primer trago.
“Ser bartender es mucho más que servir una cerveza. Es entender que detrás de cada detalle hay una experiencia para quien está del otro lado de la barra. Representar a la celeste y blanca en Wimbledon es un honor enorme. Creo que, en cualquier profesión, poder representar a tu país es de las cosas más grandes que te pueden pasar”, expresó Celis antes de emprender viaje a Londres.
El camino de Juan Celis hasta la final
La clasificación de Juan se definió en la edición argentina de Perfect Serve, un programa de capacitación impulsado por Stella Artois que recorre el país evaluando cada aspecto del ritual de servido, desde la técnica hasta la presentación final.
El jurado que lo consagró estuvo integrado por Tommy Goukens, Draught Master Global de Stella Artois ,quien viajó especialmente desde Lovaina, Bélgica,; Sol Cravello, sommelier de cerveza de Cervecería y Maltería Quilmes; y Maximiliano Varela, campeón nacional de Perfect Serve y subcampeón mundial en la edición de Wimbledon 2025.
Nueve pasos hacia la perfección
Detrás de cada copa de Stella Artois hay una técnica precisa: la temperatura ideal, el ángulo correcto, el corte de espuma exacto y un ritual de nueve pasos conforman el Perfect Serve, el estándar internacional que la marca promueve para garantizar que cada cerveza llegue a la mesa tal como fue concebida.
Ese ritual será, justamente, el protagonista de la final que Stella Artois llevará adelante durante Wimbledon, donde los representantes de cada país someterán a prueba su técnica, precisión, elegancia y consistencia.
“Lo más valioso de esta competencia es que pone en el centro a quienes muchas veces trabajan detrás de la barra. El Perfect Serve reconoce la dedicación, la capacitación y el compromiso con brindar una experiencia de excelencia en cada cerveza servida. Ver a un bartender argentino llegar hasta Wimbledon es un orgullo para toda la industria”, afirmó Sol Cravello, sommelier de cerveza y única instructora oficial del programa Cicerone® en Sudamérica.
Una misma filosofía
La final internacional se enmarca en Wimbledon, torneo del que Stella Artois es partner global y con el que la marca dice compartir una misma búsqueda: la excelencia, la tradición y el cuidado por cada detalle.
Con esta iniciativa, la compañía apunta a seguir celebrando el oficio de quienes trabajan detrás de la barra y a reafirmar su apuesta por una cultura cervecera en la que el ritual es tan importante como la cerveza misma.
Acerca de Stella Artois Argentina
Stella Artois es reconocida mundialmente por su calidad, sofisticación y una tradición cervecera que se remonta a 1366 en Bélgica. Elaborada con ingredientes seleccionados y bajo los más altos estándares de excelencia, la marca se distingue por su equilibrio y su icónico ritual de servido en cáliz, que realza su aroma y sabor.
Presente en más de 100 países, Stella Artois es una de las cervezas premium más valoradas a nivel global y acompaña algunos de los eventos culturales y deportivos más prestigiosos del mundo.
Más información en www.stellaartois.com.ar
