Moules-frites vs. Koshari: Bélgica y Egipto, la olla del mar del Norte contra el mestizaje colonial del Nilo
Mejillones con papas fritas y cerveza de monasterio contra un plato vegetariano que mezcla arroz, lentejas, pasta y garbanzos en un solo bowl. Dos cocinas, las de Bélgica y Egipto, que nacieron de la convivencia forzada de culturas distintas, y que hoy son, cada una a su manera, un símbolo de identidad nacional construido casi por accidente.