Köttbullar vs. Brik: Suecia y Túnez, la albóndiga de IKEA contra la empanada que no se puede comer con cubiertos
El plato que una empresa de muebles de Suecia convirtió en embajador gastronómico global contra la masa crujiente rellena de huevo líquido que define una de las cocinas más picantes del Mediterráneo, como la de Túnez. Dos países del norte y del sur, dos filosofías culinarias opuestas, y una pregunta que vale la pena hacerse: ¿puede una albóndiga servida en una tienda de muebles ser legítimamente el plato nacional de un país?