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25 mayo, 2026
Camino Gastronómico

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Pablo Mercau

Daniel Zeitún
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Daniel Zeitún: “la industria del vino está complicada, pero es un fenómeno mundial”

Pablo Mercau

El periodista especializado Daniel Zeitún analizó la coyuntura del sector vitivinícola, la caída del consumo, el cambio de hábitos, el exceso de stock, los precios estables. Cómo son las nuevas formas de tomar vino y las claves para elegir y conservar botellas en tiempos de crisis.

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Exportar alimentos en un mundo fragmentado: el riesgo geoeconómico que enfrenta la Argentina

Pablo Mercau

Un estudio académico alerta sobre la vulnerabilidad de la canasta exportadora argentina de alimentos, en un escenario global cada vez más atravesado por tensiones políticas. Soja, carne y otros productos clave concentran ventas en pocos mercados y en socios con alto riesgo geopolítico.

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Entrevista

https://youtu.be/GWrE535v60U

Cocina tradicional argentina

https://www.youtube.com/watch?v=b-rV7s-lC_Q
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