Camino Gastronómico

Un análisis académico, con datos duros, demuestra que la mejora de la oferta culinaria eleva las ventas totales de combustible en más de un 10%, con un efecto aún más pronunciado en los productos premium.

Por primera vez en dos décadas, la ciudad de La Plata ha logrado una hazaña fundamental para su identidad productiva: una radiografía completa y actualizada de su Cordón Flori-Frutihortícola. Este informe, que rompe con un vacío de información de veinte años, no es solo un conjunto de números; es la base para entender la magnitud de un sector que posiciona a La Plata como un pilar de la producción de alimentos y flores en Argentina.

Un nuevo estudio revela que casi uno de cada cinco productos envasados en EE. UU. contiene colorantes sintéticos asociados a hiperactividad y falta de atención. Expertos piden mayor regulación y advierten sobre su uso en alimentos dirigidos a la infancia.

La brecha de precios con los supermercados se amplía al 120%.  La dinámica de precios en el sector frutihortícola de Buenos Aires mostró un marcado contraste durante octubre, según un informe económico reciente. Mientras que el segmento de Verduras, Tubérculos y Legumbres (VTL), experimentó una significativa contracción en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA), el precio de las frutas registró un fuerte incremento, impulsado principalmente por el limón.