El bagel es un pan de origen judío, popularizado en la gastronomía de Nueva York, que se distingue por su forma y su textura única, resultado de un proceso de doble cocción: primero hervido y luego horneado. Esta técnica le confiere una corteza ligeramente crujiente y un interior denso y suave, ideal para una variedad de toppings.
El 15 de enero el calendario gastronómico marca en redondo el Día Internacional del Bagel. Este pan, con su característica forma de aro y su centro hundido, se ha consolidado como una pieza fundamental en el ritual del brunch global, pero su historia es mucho más rica y profunda que un simple acompañamiento matutino. Es una narrativa de celebración, migración y reinvención culinaria.
El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires dispuso una exención del pago del Impuesto Inmobiliario y de la Tasa de Alumbrado, Barrido y Limpieza (ABL) para hoteles, restaurantes y otros establecimientos gastronómicos durante el primer semestre de 2026, en una medida orientada a aliviar la carga tributaria de un sector considerado clave para el empleo y la economía local.
La Plata se prepara para recibir una vez más a uno de sus eventos más emblemáticos y esperados: la Fiesta del Tomate Platense. En su 21ª edición, esta celebración anual ya tiene fecha confirmada para el sábado 7 de febrero de 2026, prometiendo congregar a cientos de vecinos de La Plata y la región en un encuentro que destaca la identidad productiva y cultural de la zona.
Costa Atlántica, Córdoba, el Litoral, Cuyo, el Norte y la Patagonia registran niveles de reservas elevados en el inicio de la temporada. Desde la Cámara Argentina de Turismo destacan el impacto del movimiento turístico y las buenas expectativas para las próximas semanas.
Un estudio académico alerta sobre la vulnerabilidad de la canasta exportadora argentina de alimentos, en un escenario global cada vez más atravesado por tensiones políticas. Soja, carne y otros productos clave concentran ventas en pocos mercados y en socios con alto riesgo geopolítico.
Este domingo habrá degustaciones, estaciones sensoriales, música, charlas y sorteos en el marco del Día Nacional del Mate. El 7 de diciembre se realizará la inauguración oficial del Museo del Mate, con feria, corte de calle y la participación de productoras, artistas y agrupaciones históricas.
La Plata realizará este sábado la primera Fiesta de la Frutilla en el playón de Meridiano V, un encuentro gratuito con productores locales, venta de frutillas frescas, talleres, música y actividades para toda la familia, para visibilizar el valor productivo y cultural del cordón florifrutihortícola platense.
Con una fuerte convocatoria en la sede de la CAME, autoridades nacionales, referentes del turismo y medios de comunicación participaron del lanzamiento oficial de la propuesta veraniega de Tucumán, que este año se presenta bajo el lema “Tucumán tiene todo”.
Del 6 al 8 de diciembre, Tandil volverá a convertirse en la capital del sabor. En la emblemática Diagonal del Parque Independencia, la ciudad celebrará la 7° Fiesta del Queso Tandilero, un encuentro que ya se instaló como uno de los eventos turísticos y gastronómicos más convocantes de la región. Con entrada libre y gratuita, la propuesta invita a vecinos y visitantes a disfrutar de tres jornadas donde el queso será protagonista absoluto.
